Ein Befall durch Ratten ist für jedes Unternehmen eine Herausforderung – doch besonders in einem Restaurant kann er kritisch werden. Die Tiere sind nicht nur unangenehm, sondern auch gefährliche Krankheitsüberträger. Behördliche Prüfungen können im Ernstfall Erhebliche Sanktionen nach sich ziehen. In diesem Artikel lesen Sie, wieso du sofort handeln solltest, wie ein Befall aussieht und welche Lösung nachhaltig wirkt.
Warum Nager in der Gastronomie ein Problem sind
Ratten sind unappetitlich – sie sind äußerst unhygienisch. Sie sind Träger vieler Krankheitserreger wie Hantavirus, Leptospirose und Co.. Problematisch ist auch, dass sie Ausscheidungen und Schmutz auf Arbeitsflächen, Vorräten und selbst im Gastraum hinterlassen.
Weitere Gefahren auf einen Blick:
- Verdorbene Vorräte
- Zerstörte Einrichtung durch Nageverhalten
- Gesundheitsamt kann einschreiten
- Schlechter Ruf durch schlechte Online-Bewertungen
Typische Anzeichen für Ratten im Restaurant
Ratten sind meist nachtaktiv und meiden direkten Kontakt. Trotzdem verraten sie sich durch Spuren:
Anzeichen für einen Rattenbefall:
- Typischer Rattenkot hinter Geräten
- Bissspuren an Verpackungen und Kabeln
- Schmutzrückstand auf Laufpfaden
- Verwischungen auf dem Boden
- Ungewöhnlicher Lärm in Ruhezeiten
- Nestbau in versteckten Ecken
- Plötzlicher Anstieg von Fliegen
Wie du richtig reagierst
1. Schnell reagieren
Ratten vermehren sich explosionsartig – ein Weibchen bringt bis zu 50 Junge im Jahr zur Welt. Je länger man zögert, desto schwieriger wird die Bekämpfung.
2. Küche sichern und alles protokollieren
Verpacke offene Lebensmittel luftdicht und untersuche alle Lagerorte. Halte Fotos und Notizen für das Gesundheitsamt bereit.
3. Profis kontaktieren
Nur ein Experte kann:
- Die Art und den Umfang des Befalls bestimmen
- Maßnahmen festlegen
- Vorsorgemaßnahmen einleiten
So arbeitet ein professioneller Kammerjäger
Ein erfahrener Kammerjäger geht methodisch vor:
- Inspektion: Begutachtung der betroffenen Bereiche
- Bekämpfung: Behandlung nach gesetzlichen Vorgaben
- Monitoring: Regelmäßige Überprüfung nach dem Einsatz
- Prävention: Langfristige Schutzmaßnahmen planen
In Restaurants wird unauffällig im Hintergrund operiert, um Diskretion zu wahren.
So schützt du dich langfristig
- Mülltonnen mit Deckel verwenden
- Essensreste sofort beseitigen
- Bauöffnungen verschließen
- Hygieneschulungen für Mitarbeitende
- Schädlingsmanagement einführen
Rattenbefall? Jetzt handeln!
Ein Rattenbefall ist ein Risiko für deinen Betrieb. Doch mit professioneller Unterstützung, geplanter Vorgehensweise und konsequentem Monitoring schützt du Gäste und Erfolg gleichermaßen. Bei einem Rattenbefall im Restaurant sollten Sie uns am besten noch heute Anrufen.
